Resep Mie Labu Toping Daging

Resep Mie Labu Toping Daging

Resep Mie Labu Toping Daging - Kali ini saya mau share kembali mengenai Resep Mie Labu Toping Daging, hidangan ini cocok dimakan dalam keadaan hangat terlebih disaat seperti sekarang yaitu musim hujan dijamin maknyus :D.

Warna mie yang kuning cerah bukan dari pewarna makanan atau pewarna buatan yang lain. Labu kuning menjadi bahan pewarna alami dari mie labu dengan topping daging yang nikmat ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• Bahan Mi Telur:
• 100 gram labu kuning, kukus, haluskan
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung sagu
• 2 sendok teh garam
• 1 butir telur, kocok lepas
• 25 ml air es

Bahan Taburan :

• 25 gram tepung sagu

Bahan Untuk Merebus :

• 2.000 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam

Bahan Topping :

• 150 gram daging giling
• 2 buah sosis sapi, potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kuah (rebus Hingga Matang) :

• 1.750 ml kaldu daging
• 3 siung bawang putih, goreng, memarkan
• 1 batang daun bawang
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

• Campur labu kuning, tepung terigu, tepung sagu, dan garam.
• Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diuleni rata. Diamkan 15 menit.
• Giling tipis adonan dari nomor yang terbesar 1 sampai dengan nomor 5 yang terkecil. Lakukan sambil ditabur dengan tepung sagu. Potong dengan pemotong mi.
• Rebus dalam air mendidih yang ditambah minyak goreng dan garam asal mendidih. Tiriskan.
• Topping, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling dan sosis. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Menjelang diangkat masukan minyak wijen. Masak sampai matang.
• Sajikan mi labu bersama topping dan kuah.

(sajiansedap.doc)

Untuk 5 porsi

Mudah-mudahan Info mengenai Resep Mie Labu Toping Daging bisa bermanfaat juga berguna

terimakasih